Maria Izabel Luciana Goulart Dourado föddes den 23 oktober 1984 i São Carlos, São Paulo, Brasilien. Men har en italienskt ursprung. Hon sa en gång "the hardest part about being an Angel is I spend time away from my mom's food and away from my home with my five brothers and sister."

Att bli modell var det en hårstylist som föreslog att Izabel skulle bli. Hon flyttade därefter till statens huvudstad, São Paulo och började modellering.



Under sin första modevisning upplevde hon ett "garderobskrångel". Den tragiska händelsen gjorde många basilianska tidningar och förblir hennes mest pinsamma ögonblick. Hon lyckades sätta sin start bakom sig och återvände till visningar som modell för A-listan med designer som Bill Blass, Balenciaga, Bottege Veneta, Oscar de la Renta, Valentino, Jill Sander, Chanel, Michael Kors, Ralph Lauren och Stella McCartney, bland många andra.

År 2002 blev Izabel anställd av Victoria's Secret med framgång. Hon började efter en kort tid jobba heltid på Gucci, vilket också ledde till framgång. Sedan poserade hon på omslag som Harper's Bazaar, Vogue och Elle. År 2005 hamnade Izabel på omslaget till det prestigefyllda baddräktsnumret av Sports Illustrated.

I Victoria's Secret Fashion Show dök hon upp, 2005. Året hon var kontrakrakterad som en ängel. Även om hon inte är en ängel längre så arbetar hon fortfarande för företaget. Hennes tid i skolan var inte lika lätt, då andra hade kul på hennes bekostnad över hennes smala kropp och blev även kallad "giraff". "Iza" är vad hon numera kallas.